← Back to list

Laurent Perrier Brut La Cuvee Kosher

Лора Перье Брют Ля Кюве Кошерне
  • Country: France
  • Region: Champagne
  • Brand: Laurent-Perrier
  • Type: Brut
  • Colour: White
  • Volume: 0,75

Feature

  • Year:
    NV
  • Ingredients:
    Chardonnay 50%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunie15%
  • Aroma:
    delicate with hints of fresh citrus and white flowers, peach and white fruits
  • Taste:
    perfect balance of freshness and tenderness with fruity notes in the finish.
  • Food Matching:
    fish dishes and delicate seafood.

Стиль и индивидуальность Laurent-Perrier определяются очень высокой долей Шардоне. Чистота, свежесть и элегантность - основные характеристики, выраженные в этом шампанском.

Приготовление кошерного шампанского подчиняется очень строгим правилам, но в тоже время La Cuvée Kosher изготовлено в соответствии со стилем дома.
Для этого вина используются только лучшее сусло, отобранное под контролем «Шомрима».
Сорта винограда *: Шардоне 50%, Пино Нуар 35%, Менье 15% (доля Шардоне почти
вдвое больше, чем в Шампанском).
Crus *: купаж состоит из вин из более чем 55 крю или деревень со средним рейтингом виноградников 94%. 
От 10%, а иногда и более 20% кошерных резервных вин также используются для идеальности вина.
La Cuvée Kosher выдерживается на осадке примерно 36 месяцев, тогда как в Шампанском, по закону, требуется всего 15 месяцев. Только очень небольшая дозировка (8 граммов на литр) используется для сохранения баланса и естественной свежести. После дозажа все вина Laurent-Perrier перед продажей еще на 3 месяца помещаются в погреб. 
Различные этапы процесса изготовления вина выполняются под контролем «Шомрима», и используются только натуральные добавки, разрешенные раввинатом.