← Back to list

Demi Sec Harmony

Деми Сек Harmony Лоран Перье
  • Country: France
  • Region: Champagne
  • Brand: Laurent-Perrier
  • Type:
  • Colour: White
  • Volume: 0,75

Feature

  • Year:
    NV
  • Ingredients:
    Chardonnay 45%, Pinot noir 40%, Pinot meunier 15 %
  • Aroma:
    An intense and rich nose with notes of dried fruit (almonds and hazelnuts) as well as toasted or grilled aromas. After a few years of ageing, the nose evolves towards deeper notes of honey and pine resin.
  • Taste:
    Full-bodied and generous, it is a rich wine with a rounded feel
  • Food Matching:
    This wine brings out the best of sweet/savoury dishes and pairs particularly well with desserts and pastries. It adds depth and flavours to dishes

Harmony (Гармония) - это имя, выбранное Лораном Перье для своего шампанского. Основным сортом винограда является Шардоне, в сочетании с Пино Нуар и Менье. Также включены 10-20% резервных вин, иногда даже больше. В категории полусухое шампанское, добавленный сахар может составлять от 32 до 50 граммов сахара на литр. Для своего полусухого шампанского Лоран Перье решил, что он не будет превышать 40 граммов, используя дозаж, состоящий из тростникового сахара и вина из той же партии. Добавленный дозаж очень гармонично сочетается с вином, придавая этому шампанскому свежесть и сладость. Его нежный перляж и блестящий золотисто-желтый цвет определяют стиль шампанского Laurent-Perrier.