← Back to list

Soave Superiore DOCG Recorbian 2021

Соаве Супериоре DOCG Рекорбиан
  • Country: Italy
  • Region: Veneto
  • Brand: Franchetto
  • Type: Dry
  • Colour: White
  • Volume: 0,75

Feature

  • Year:
    2021
  • Ingredients:
    Garganega 100%
  • Aroma:
    gentle, subtle and dynamic, playing between the sweetness of tropical fruits and an attractive mineral note.
  • Taste:
    soft, well balanced with freshness and juiciness, has unique flavors associated with the soil.
  • Food Matching:
    risotto and al forno pasta with vegetables. Goes well with main dishes of white meat and not too complex dishes of red meat. Also ideal with spicy meats such as Veneta suppressa. In addition, the wine is paired with semi-ripened cheeses such as Monte Veronese DOP mezzano

Выдержка: 1 год в резервуарах из нержавеющей стали и еще 1 год выдержки в бутылке, прежде чем выйти на рынок.
Грунт: базальтовая глина (вулканическое происхождение)
Уборка: ручной. 70% урожая убирают в сентябре. 30% винограда Гарганега собирают на 3-4 недели позже, чтобы обладать более сложным ароматом.
Средний возраст лоз – 40 лет
Высота виноградников на уровне моря – 90-230 м.
Из лучших гроздей Гарганеги, оставленных чуть дольше созревать под мягким октябрьским солнцем, рождается Рекорбиан. Вино с прекрасной структурой и богатым минеральным веществом ярко представляет вулканические холмы Терросса и Ронка. Идея Soave Superiore, которую Джулия и Антонио реализовали через зрелую и важную Гарганегу, оставленную отдыхать в подвале, в стальных резервуарах, а затем в бутылке на несколько лет – чем они очень гордятся. Его отличная стойкость и элегантное удовольствие свидетельствуют о прочной и интригующей структуре, которую следует открывать глоток за глотком.
Температура подачи – 9-10 С