Macabeo Parajes del Valle.
- Country: Spaine
- Region: Manchuela
- Brand: Parajes del Valle
- Type: Dry
- Colour: White
- Volume: 0,75
Feature
-
Year:
2023
-
Ingredients:
Macabeo 100%
-
Aroma:
fresh, bright with notes of pear and white flowers.
-
Taste:
bright, extremely clean, fruity with shades of citrus, yellow apple, white flowers, pear and melon.
-
Food Matching:
ceviche, goat cheese, salads, seafood.
Выдержка: в цементном чане в течение 15 дней.
Грунт: глина, известняк.
Из органических виноградников от 25 до 40 лет.
Виноград собирают вручную, затем тщательно отбирают на винодельни. Непроизвольное брожение дикими дрожжами. Минимум добавленной серы после брожения.
