Kreda
- Country: Italy
- Region: Veneto
- Brand: De Stefani
- Type: Dry
- Colour: Red
- Volume: 0,75
Feature
-
Year:
2020
-
Ingredients:
Refosco 100%
-
Aroma:
intense scents of ripe fruit, prunes, violet, with a rare elegance
-
Taste:
full body, very important structure, with layers of velvety tannins and a wide spectrum of tertiary aroma
-
Food Matching:
ideal with risotto, roast meat and lamb chops
Слово Kreda на местном диалекте обозначает «глина», которая является основным элементов почвы, на которой произрастает виноградник. Глина дает лозам питательные элементы медленно и постоянно, что позволяет развивать идеальный природный баланс.
Это вино производится в поместье La Ronche в зоне Фоссальта ди Пьяве примерно в 10 км от Адриатического моря и в 50 км от Доломитовых гор. Виноградник расположен на аллювиальных почвах, очень богатых глиной. Климат мягкий, с маленьким количеством дождей и высокими летними температурами, что позволяет винограду идеально созревать.
Производство: длительная мацерация в специальных резервуарах, при температуре 25-28*С. После происходит ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. После окончания малолактической ферментации, вино созревает в барриках на протяжении 24 месяцев.
Плотность и комплексность этого вина позволяет ему улучшаться во время созревания в бутылке до 25 лет. При этом вино достигает свого пика в 15-летнем возрасте.
