← Back to list

Fraciacorta Rose

Франчакорта Розе
  • Country: Italy
  • Region: Lombardy
  • Brand: Contadi Costaldi
  • Type: Brut
  • Colour: Rose
  • Volume: 0,75

Feature

  • Year:
    NV
  • Ingredients:
    Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%
  • Aroma:
    bright with notes of wild berries, fresh rose petals, apple and tropical fruits.
  • Taste:
    structured, fresh and lively with a long finish and good balance.
  • Food Matching:
    as an aperitif, and also ideally accompanied by red fish, seafood, various salads and soft cheeses.

Винификация: Мягкое прессование после холодной (17/18 ° C) мацерации около 3-4 часов
Холодное отстаивание. Ферментация 20 дней в нержавеющей стали. Частичная яблочно-молочная ферментация. 
Первая выдержка 7 месяцев, частично в стали, частично в барриках
Выдержка на осадке: от 24 до 30 месяцев. 
Выдержка после дегоржажа: 3-4 месяца
Дозаж: 5 г/л
Средний возраст лоз: 20 лет