Spumante Brut Millesimato Metodo Classico
- Country: Italy
- Region: Tuscany
- Brand: Felsina
- Type: Brut
- Colour: White
- Volume: 0,75
Feature
-
Year:
2015
-
Ingredients:
Sangiovese, Pinot Noir, Chardonnay
-
Aroma:
pleasant and intense, with notes of ripe fruit and subtle notes of almond and hazelnut.
-
Taste:
rich, full-bodied and multi-layered with good acidity. The finish is long lasting and ends with a delicious citrus note.
-
Food Matching:
as an aperitif with white river fish and risotto.
Виноград проходит строгий контроль качества - отбирается, затем мягко прессуется; сусло отстаивают в холодном состоянии, перетирают, затем ферментируют при контролируемой температуре. Весной в новое вино добавляется выбор лучших базовых вин из предыдущего урожая, а также смесь сахара и культивированных дрожжей; затем оно разливается по бутылкам и подвергается вторичной ферментации. После 32 месяцев ферментации и созревания вино дегоржируют, а затем заливают ликером д'экспедиции. После дополнительной выдержки минимум 3 месяца вино выпускается.
